কৌশিক বসু , দুর্গাপুর : আর মাত্র কয়েকটা দিন , তারপরেই দুর্গাপুর বাসীর হাতের কাছে “ফলের রাজা” রকমারি আম। আগামী ৯ই জুন থেকে ১১ই জুন পর্যন্ত বিধাননগরের এক বেসরকারী কলেজে শুরু হতে চলেছে আম উৎসব। উদ্যোক্তাদের দাবি , প্রায় ১০০ প্রজাতির আম নিয়ে আসা হবে রাজ্য তথা দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে। তবে শুধু আম নয় , রসনা তৃপ্তির জন্য রয়েছে আম দিয়ে তৈরী নানান খাদ্যের সম্ভার। চিকেনের নানান পদ রয়েছে আম সহযোগে।
আম উৎসবের অন্যতম উদ্যোক্তা অনুপ্রিয় মুখার্জী জানান যে আমাদের দেশে প্রায় ৩০০০ প্রজাতির আম রয়েছে। সাধারনত ৪/৫ রকমের আমের সাথেই পরিচয় রয়েছে সাধারন মানুষের। আরও বেশী সংখ্যক আমের সাথে পরিচয় করানোর উদ্দেশ্যেই এই প্রথমবার শহরে অনুষ্ঠিত হতে চলেছে আম উৎসব। তিনি আরও বলেন যে সাধারনত লোকের ধারনা হয় যে এই ধরনের উৎসবে জিনিষের দাম বেশী থাকে , কিন্তু আম উৎসবে বাজারের থেকে কমেই পাওয়া যাবে সুস্বাদু আম। শুধু তাই নয় , বেশ কিছু প্রজাতির আম , যা কিনা অত্যধিক দাম , সেগুলো একটা বা দুটো কেনারও সুযোগ থাকছে ক্রেতাদের কাছে। এরাজ্যের মালদা ,মুর্শিদাবাদ,বসিরহাট,গোবরডাঙ্গার পাশাপাশি ভিনরাজ্য মহারাষ্ট্র কিংবা উত্তরপ্রদেশের আমও শোভা পাবে এই উৎসবে,জানাচ্ছেন অনুপ্রিয়। সাথে থাকবে আমের জুস,আম দিয়ে তৈরী লস্যি,ফিরনি,আইসক্রিম । এর সাথে থাকছে আম দিয়ে তৈরী চিকেনের নানান পদ । আগামী ৯ থেকে ১১ জুন ,এই ৩ দিন আমের দাপাদাপি দেখবে দুর্গাপুরের আমজনতা , নানান প্রজাতির আমের সাথে পরিচয় ঘটবে ও ব্যাগবন্দী করে সুলভ মুল্যে বাড়ী নিয়ে যাওয়ার সুযোগও থাকছে , আর হ্যাঁ , এই উৎসবের কোন প্রবেশ মুল্য নেই , জানাচ্ছেন উদ্যোক্তারা।
